Ingrédients

  • 250g de farine de sarrasin
  • 25cl de lait
  • 25cl d’eau
  • 2 œufs
  • 40g de beurre fondu

Préparation

  1. Mettre la farine dans un saladier
  2. Y ajouter les 2 œufs
  3. Fouetter en ajoutant au fur et à mesure et dans l’ordre:
    1. le lait
    2. l’eau
    3. le beurre fondu
  4. Mettre la préparation au réfrigérateur pendant 2h

Cuisson

Dans une poêle à crêpes bien chaude.

Sources d’inspiration