Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 300g de champignons de Paris
  • 4 oeufs
  • 100g de fromage rapé
  • 20cl de crème fraiche
  • 20cl de lait
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

  1. Evider, éplucher et couper en dés le potimarron
  2. Faire cuire à la vapeur (20 min)
  3. Couper l’oignon et l’ail
  4. Faire revenir à la poêle
  5. Couper les champignons et ajouter dans la poêle
  6. Reduire le potimarron en purée
  7. Dans un saladier, mélanger :
    • oeufs
    • crème fraiche
    • lait
    • fromage
    • potimarron
  8. Sur la pâte feuilletée, mettre :
    • le mélange de champignons/oignons
    • puis le mélange au potimarron

Cuisson

40 min à 180°C

Sources d’inspiration